El coordinador nacional del programa de Fortalecimiento Integral del Complejo Camélidos en el Altiplano (Pro Camélidos), Juan José Aparicio, presentó el miércoles la novena Expo Feria Nacional de Camélidos 2017, que se realizará entre el 25 y 27 de agosto en el Campo Ferial de la ciudad de El Alto.
«Es importante la feria nacional que se realizará en El Alto, pero la feria nacional encara un proceso anterior hay ferias municipales», explicó en conferencia de prensa.
Aparicio manifestó que se realizará una feria departamental de Oruro, en el municipio de Turco entre el 18 y 20 de agosto, en la que se expondrá una variedad de especies camélidas.
Por otra parte, informó que se tiene una producción que supera las 2,5 millones de cabezas de camélidos en los departamentos de Oruro, Potosí, La Paz, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija.
Destacó que la carne de camélidos tiene 24% de proteína, mucho más, comparado con otras carnes como al de res que tiene 21%.
«La carne tiene cero de colesterol, una fibra de camélidos genera siete veces calor, tenemos el cuero con el que están haciendo zapatos de cuero de llama, todos estos genera ingresos para el país», remarcó.
Adelantó que de la feria participarán investigadores científicos, transformadores, comercializadores, agroindustrias y otras instituciones públicas y privadas vinculadas al sector camélido.
Por otra parte, anunció que en la feria se escogerá a los mejores ejemplares de llamas y alpacas para que participen del Congreso Mundial de Camélidos que se realizará en octubre de 2018, en la ciudad de Oruro.
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